Tranche de vie
Tour de France des vins d’agriculture raisonnée et bio le samedi 25 février de 13h30 à 17h30
atelier animé par Marc de la société Bacchus Bourbon.
Participez à un cours d’œnologie avec apports sur la technique de dégustation sur un thème en particulier suivis d’ateliers ludiques sensoriels (jeux de reconnaissance de flacons d’arômes, d’échantillons de vins, de bois…) et de dégustations de vins pour la mise en pratique.
L’art du vin
Durée : 4h Tarif : 79€ par personne
Dégustation de 6 vins de plusieurs régions de France avec des saveurs et des textures différentes : Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Loire, Beaujolais, Provence,…
Jeu des arômes avec un éveil olfactif des sens (reconnaissance de senteurs, parcours aromatique des vins, etc.),
Connaissances théoriques et techniques : cépage, production, récolte, vinification, assemblage : clé de la finesse et de l’équilibre des vins,
Dégustation commentée : analyse visuelle, olfactive et gustative avec charcuterie et fromage,
Accord mets et vins,
Conditions de garde et de service,
Les mots pour le dire.
Pour aller un peu plus loin dans l’univers du Vin, cet atelier permet de situer les principales régions, les appellations, les cépages, les terroirs, et de dégager les caractéristiques des vins proposés à la dégustation (Carte des régions viticoles de France).
Au terme de cet atelier, il devient possible de comprendre les techniques de vinification, les subtilités des assemblages, les différentes palettes aromatiques des appellations, ainsi que leurs différentes structures et leur capacité au vieillissement.
Dans le cadre de cet atelier, toutes les dégustations sont accompagnées de plateaux de charcuteries et de fromages.
Merci de nous contacter au 06 92 25 14 07 ou par mail: contact@villaromeo.fr si vous souhaitez participer à cet atelier.[:en]
Okidoc!
J’attends un peu pour communiquer car j’ai aussi une communication en cours sur du massage
On se bouscule à la Villa Romeo 🙂
Mais oui je te mets en avant dans 1 semaine environ
Merci de ta confiance!!
Le Mardi 31 janvier 2017 15h47, Bacchus Bourbon a écrit :
Bonjour Florence,
Concernant ma prochaine formation, est ce que le samedi 25 février de 13h30 à 17h30 ça peut être bon pour toi ?
Le thème sera : « Tour de France des vins d’agriculture raisonnée et bio »
Suivra la dégustation de 6 vins de différentes régions de France avec des saveurs et textures différentes. (cf ci-dessous)
A te lire,
Marc
Les ateliers Campus**
Participez à un cours d’œnologie avec apports sur la technique de dégustation sur un thème en particulier suivis d’ateliers ludiques sensoriels (jeux de reconnaissance de flacons d’arômes, d’échantillons de vins, de bois…) et de dégustations de vins pour la mise en pratique.
L’art du vin
Durée : 4h Tarif : 79€ par personne
Dégustation de 6 vins de plusieurs régions de France avec des saveurs et des textures différentes : Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône, Loire, Beaujolais, Provence,…
Jeu des arômes avec un éveil olfactif des sens (reconnaissance de senteurs, parcours aromatique des vins, etc.),
Connaissances théoriques et techniques : cépage, production, récolte, vinification, assemblage : clé de la finesse et de l’équilibre des vins,
Dégustation commentée : analyse visuelle, olfactive et gustative avec charcuterie et fromage,
Accord mets et vins,
Conditions de garde et de service,
Les mots pour le dire.
Pour aller un peu plus loin dans l’univers du Vin, cet atelier permet de situer les principales régions, les appellations, les cépages, les terroirs, et de dégager les caractéristiques des vins proposés à la dégustation (Carte des régions viticoles de France).
Au terme de cet atelier, il devient possible de comprendre les techniques de vinification, les subtilités des assemblages, les différentes palettes aromatiques des appellations, ainsi que leurs différentes structures et leur capacité au vieillissement.
** Dans le cadre des ateliers Campus, toutes les dégustations sont accompagnées de plateaux de charcuteries et de fromages.
La Villa
Le temps d’une pause relaxation à deux pour la Saint Valentin: écoute du corps et initiation massage
Valérie, qui masse régulièrement à la Villa Romeo, propose pour la Saint Valentin et plus généralement sur plusieurs dates au cours du mois de février plusieurs séances de 2 heures, en couple, avec un programme, dédié essentiellement à la relaxation, qui de décline en 4 temps :
- Une séance de sophro – avec pour recherche la redécouverte des 5 sens (relaxation en conscience guidée par la voix de Valérie),
- un temps massage : bénéficiez d’un massage du dos et de la tête, ou des jambes et des pieds …
- une initiation au massage : elle vous propose de vous guider dans votre apprentissage du toucher technique d’un massage et de vous initier au mieux pour vos moments de détente personnelle à la maison.
- Vous pourrez achever la session autour d’un thé, avec un partage de vos ressentis. Cette pause détente qui pourra ainsi se prolonger dans votre univers, grâce à ce partage de savoirs .
Informations pratiques:
– Tarif par couple: 100 euros .
– réservation maximum 48 heures avant la date souhaitée
– Acompte de 30% à la réservation. Merci de contacter directement Valérie au 0692131336.
– Lieu: La Villa Romeo
– Dates : 14 février / 17 / 18 / 19 février / 26 février .
– 3 Créneaux horaires proposés sur ces dates: 10h -12h / 14h -16h00 et 16h 30 -18h 30
En cuisine
A la Villa Roméo, chambre d’hôte de charme sur La Réunion, tous les repas sont faits maison. Nous partageons aujourd’hui notre recette pour la confiture banane chocolat !
Recette de la pâte à tartiner ou confiture à la banane chocolat (pour un pot moyen)
- 300 g sucre semoule/de canne
- 300 g de pulpe de banane mûres
- 100 g de chocolat noir
- 80 g d’eau
- ½ de citron jaune
Voici les étapes
1. Dans une casserole faire fondre le sucre avec l’eau et le jus de citron et ajouter les bananes en rondelles
2. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer au frigidaire une nuit.
3. Mélanger et porter à petite ébullition, éteindre et ajouter le chocolat concassé en morceau. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
4. Porter le tout à frémissement en remuant pendant une dizaine de minutes.
5. Mixer et remettre sur le feu jusqu’à ce que la pâte devienne plus dense (l’éternel nappage de la cuillère est un bon moyen de vérification de la cuisson).
6. Verser dans des pots stériles et les retourner jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
Cette pâte est à consommer dans les quinze jours conservée au réfrigérateur.
Bon appétit !
La Villa
Nous organisons au sein de la Villa Romeo (Etang Salé – La Réunion) une dégustation de champagne le samedi 3 décembre de 14h à 17h avec Marc de la société Bacchus Bourbon.
Durée : 3h Tarif : 79€ par personne
Suivi par une dégustation de plusieurs champagnes au style et goût différent.
- Jeu des arômes avec un éveil olfactif des sens (reconnaissance de senteurs, parcours aromatique des vins, etc.),
- Connaissances théoriques et techniques : cépage, production, récolte, vinification, assemblage : clé de la finesse et de l’équilibre des vins de Champagne,
- Dégustation commentée : analyse visuelle, olfactive et gustative avec charcuterie et fromage,
- Accord mets et vins,
- Conditions de garde et de service,
- Les mots pour le dire.
Pour aller un peu plus loin dans l’univers du Champagne, cet atelier spécifique permet de situer la région de production, les cépages, le terroir, et de dégager les caractéristiques des vins proposés à la dégustation.
Au terme de cet atelier, il devient possible de comprendre les techniques de vinification, les subtilités des assemblages, les différentes palettes aromatiques de l’appellation, ainsi que leurs différentes structures et leur capacité au vieillissement.
** Dans le cadre des ateliers Campus, toutes les dégustations sont accompagnées de plateaux de charcuteries et de fromages.
Pour suivre cet atelier, appelez la Villa Romeo au 06 92 25 14 07
La Villa
Nous organisons au sein de la Villa Romeo (Etang Salé – La Réunion) une dégustation de vins blancs le samedi 27 aout de 14h à 18h avec Marc de la société Bacchus Bourbon. L’invitation est réservée aux 20 premiers inscrits. Limite d’inscription: le 23 aout. Le tarif est de 79 euros par personne (cf descriptif ci-dessous).
Pour ceux qui souhaiteraient prolonger le plaisir par une bonne table d’hôte, où tout est fait maison, nous vous invitons à nous rejoindre. Le tarif par personne est de 20 euros et comprend un plat et un dessert, une bouteille d’eau et le rhum arrangé. L’invitation est réservée aux 10 premiers inscrits. Limite d’inscription : le 23 aout.
Pour ceux qui souhaiteraient parachever la soirée et dormir à la Villa Romeo, profiter du spa, de la piscine, de la salle de sport et de toutes les commodités, le tarif de la chambre est de 150 euros/nuitée pour 2 personnes, petit déjeuner inclus. L’invitation est là aussi réservée aux 5 premiers couples où groupe de 2 personnes puisque nous avons 2 chambres avec 2 lits séparés que nous pouvons joindre au besoin. Le dîner est réservé en priorité aux personnes qui dormiront à la Villa le soir du 27 aout. Limite d’inscription : le 23 aout.
Vous pouvez vous enregistrer au 06 92 25 14 07 ou par mail à contact@villaromeo.fr
En savoir plus sur le cours d’œnologie:
Venez nombreux vous initier aux techniques de dégustation, apprenez à mettre des mots sur vos sensations et appréciez enfin le vin blanc à sa juste valeur. Les principales régions viticoles, les appellations, les cépages, les terroirs et les caractéristiques des différents vins proposés à la dégustation n’auront plus aucun secret pour vous !
Entre théorie et pratique, vous avancerez pas à pas dans l’univers du vin blanc :
- Jeu des arômes avec un éveil olfactif des sens (reconnaissance de senteurs, parcours aromatique des vins, etc.),
- Connaissances théoriques et techniques : cépage, production, récolte, vinification, assemblage : clé de la finesse et de l’équilibre des vins,
- Dégustation commentée : analyse visuelle, olfactive et gustative avec charcuterie et fromage,
- Accord mets et vins,
- Conditions de garde et de service,
- Les mots pour le dire.
Au cours de l’atelier, vous dégusterez 6 vins aux saveurs et textures différentes issus de plusieurs régions de France.
Au terme de cet atelier, vous serez incollable sur les techniques de vinification, les subtilités des assemblages, les différentes palettes aromatiques des appellations, ainsi que leurs différentes structures et leur capacité au vieillissement.
