La Villa
Gladys Dargère nous a contactés courant mars pour organiser pour un groupe de 25 personnes un séminaire de naturopathie sur 2 jours… qui a été réalisé durant le week end de la fête des mères.
La naturopathie est basée sur une triple hygiène de vie (alimentaire, musculaire et psychique) conforme à la physiologie humaine. L’école Dargère est une école de la vie à travers les sciences humaines dont le but est de former des conseillers en hygiène alimentaire, des éducateurs de santé, des praticiens de santé et des hygiénistes naturopathes.
L’idée était d’utiliser le cadre de la Villa Romeo pour :
1) Héberger les intervenants les plus éloignés d’Etang Salé
2) Les faire dîner
3) Avoir un espace pour des sessions plénières de formation
4) Pouvoir organiser des groupes de travail sur 5 ou 6 endroits de la Villa
5) Pouvoir utiliser le spa, la piscine et la salle de sport
6) Prévoir des pauses « petit déjeuner » et repas du midi.
C’était une première pour nous. D’autant plus que les personnes présentes au séminaire étaient végétariennes ; il fallait donc organiser les repas en fonction.
La charge de travail était importante car nous mettons un point d’honneur à ce que les repas soient « fait maison » (pain, soupe, salade, gâteaux…) et reflètent notre philosophie basée sur les arômes.
Nous avons été ravis pour plusieurs raisons : la météo était excellente, les participants enthousiastes et nous avons pu mener à bien l’ensemble des prestations dans les temps impartis.
Je remercie l’école Dargère et ses élèves pour leur confiance, leur flexibilité et leur bonne humeur et je vous livre le témoignage de certains des élèves qui ont rempli notre livre d’or de messages bien sympathiques. Extrait :
– « The best!! Accueil de pro et très humain. Lieu idéal à la détente et de standing. A très bientôt c’est sûr. » Pascaline.
– Lieu de détente exceptionnelle. Accueil plein d’humanité. Cuisine subtile au parfum d’épices. Je reviendrai, sûr!! Dominique.
– Merci pour ce si bel accueil, beaucoup d’humanité et une cuisine délicieuse. Tout cela réchauffe le cœur! Bel établissement! Emilie.
Et le témoignage visuel de Patrice: https://youtu.be/_p8UumrRRSI
Quant à Gladys, l’organisatrice voici ce qu’elle écrit:
« Un grand merci à vous, Florence et Philippe ainsi qu’à vos petits loulous (ils font partis de l’aventure !) pour votre accueil, votre disponibilité, votre écoute (nos besoins et demandes ont été entendus !!), vous vous êtes pliés en 4 pour que notre séjour se déroule au mieux, merci pour toute cette énergie déployée sans chichis, sans en faire trop. Nous avons passé un week-end alliant travail et détente, le lieu s’y prêtait parfaitement, à réitérer ! »
Le mot de la fin nous revient à nous, propriétaires de la Villa Romeo : « N‘hésitez pas. Si vous souhaitez organiser un événement à taille humaine, dans le calme et le confort, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis d’en discuter. »[:en]Gladys Dargère nous a contactés courant mars pour organiser pour un groupe de 25 personnes un séminaire de naturopathie sur 2 jours… qui a été réalisé durant le week end de la fête des mères.
La naturopathie est basée sur une triple hygiène de vie (alimentaire, musculaire et psychique) conforme à la physiologie humaine. L’école Dargère est une école de la vie à travers les sciences humaines dont le but est de former des conseillers en hygiène alimentaire, des éducateurs de santé, des praticiens de santé et des hygiénistes naturopathes.
L’idée était d’utiliser le cadre de la Villa Romeo pour :
1) Héberger les intervenants les plus éloignés d’Etang Salé
2) Les faire dîner
3) Avoir un espace pour des sessions plénières de formation
4) Pouvoir organiser des groupes de travail sur 5 ou 6 endroits de la Villa
5) Pouvoir utiliser le spa, la piscine et la salle de sport
6) Prévoir des pauses « petit déjeuner » et repas du midi.
C’était une première pour nous. D’autant plus que les personnes présentes au séminaire étaient végétariennes ; il fallait donc organiser les repas en fonction.
La charge de travail était importante car nous mettons un point d’honneur à ce que les repas soient « fait maison » (pain, soupe, salade, gâteaux…) et reflètent notre philosophie basée sur les arômes.
Nous avons été ravis pour plusieurs raisons : la météo était excellente, les participants enthousiastes et nous avons pu mener à bien l’ensemble des prestations dans les temps impartis.
Je remercie l’école Dargère et ses élèves pour leur confiance, leur flexibilité et leur bonne humeur et je laisse le mot de la fin aux élèves qui ont rempli notre livre d’or de messages bien sympathiques. Extrait :
– « The best!! Accueil de pro et très humain. Lieu idéal à la détente et de standing. A très bientôt c’est sûr. » Pascaline.
– Lieu de détente exceptionnelle. Accueil plein d’humanité. Cuisine subtile au parfum d’épices. Je reviendrai, sûr!! Dominique.
– Merci pour ce si bel accueil, beaucoup d’humanité et une cuisine délicieuse. Tout cela réchauffe le cœur! Bel établissement! Emilie.
Quant à Gladys, l’organisatrice voici son témoignage :
« Un grand merci à vous, Florence et Philippe ainsi qu’à vos petits loulous (ils font partis de l’aventure !) pour votre accueil, votre disponibilité, votre écoute (nos besoins et demandes ont été entendus !!), vous vous êtes pliés en 4 pour que notre séjour se déroule au mieux, merci pour toute cette énergie déployée sans chichis, sans en faire trop. Nous avons passé un week-end alliant travail et détente, le lieu s’y prêtait parfaitement, à réitérer ! »
Le mot de la fin nous revient à nous, propriétaire de la Villa Romeo : N‘hésitez pas. Si vous souhaitez organiser un événement à taille humaine, dans le calme et le confort, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis d’en discuter.
La Villa
Aujourd’hui nos hôtes sont principalement des couples à la recherche de calme, de confort, de bien être, d’une bonne table… Mais votre projet est peut être plus spécifique? Nous serons ravis d’en discuter avec vous :
- Les sportifs: amateurs du grand raid, Odysséa et autres courses…. randonneurs, cyclistes… la Villa Romeo est l’endroit propice pour de la récupération… ou de l’entraînement. Salle de sport (tapis de course, rameur, vélo), spa et piscine. Nous tenons à votre disposition du matériel de pro… et pouvons adapter nos menus à vos besoins. Dans la famille des sportifs nous rappelons que la Villa Romeo à l’Etang Salé est proche du Golf Club de Bourbon et de plusieurs centres équestres.
- Les professionnels : nous avons organisé en mai 2016 et pour la première fois un séminaire sur 2 jours pour environ 30 personnes pour une école de naturopathie (école Dargère). Nous pouvons organiser avec vous des sessions plénières, des pauses, des repas… et les nuitées pour les salariés qui seraient un peu loin de chez eux. Nous pouvons aussi organiser des événements (dégustations de vin…)
- Les Comités d’entreprise: vous êtes venus chez nous à titre personnel et vous pensez que notre structure pourrait séduire vos collègues. N’hésitez pas à en parler à votre CE. Nous serons ravis de signer un partenariat.
- Les personnes à mobilité réduite: nous avons aménagé une chambre avec 2 lits en 90*200 accessible aux fauteuils roulants. L’accès a été simplifié pour circuler du parking de la Villa mais aussi pour aller jusqu’à la salle de restaurant car tout est sur le même niveau.
- Mariage, lune de miel, événements familiaux ou entre amis au Blue Bayou: notre établissement est proche de la salle le « Blue Bayou » à l’entrée de la forêt de l’Etang Salé. Une bonne occasion de faire la fête tout en dormant à proximité.
Nos « plus »: commodités dans les chambres : wifi, climatisation, TV, linge et lit de qualité, douche à l’italienne, toilettes séparées…
mais aussi : bilingue français/anglais, des places de parking privées, une chambre à mobilité réduite, 2 chambres twins, des diffuseurs d’huiles essentielles, massage sur réservation, salle de sport, piscine, spa, bibliothèque, table d’hôte de qualité (fait maison), proximité de la N1…
Vous ne viendrez pas chez nous par hasard !
La Villa
Nous avons finalisé notre brochure 2016-2017.
N’hésitez pas à transmettre autour de vous: Comités d’Entreprise, amis, …
Vous y retrouverez quelques vues de la Villa, notre philosophie, nos prix, nos coordonnées.
Nos plus:
- villa au calme, entre Saint Pierre et les plages de l’ouest
- une vue exceptionnelle dans un cadre agréable (piscine, spa…)
- une table d’hôte savoureuse
- des chambres propres, spacieuses avec toutes les commodités
- un accueil chaleureux
Vous pouvez enregistrer l’image en cliquant droit sur l’image ci dessous. A diffuser sans modération!
La Réunion
Un grand classique de la Réunion ! Compte tenu des 7 heures de marche annoncées et de nos 2 enfants encore jeunes, nous préférons nous arrêter à mi-chemin à la Glacière.
Rappel : un peu moins de 2 heures de route de la Villa Romeo pour arriver au Maïdo. Le chemin est magnifique. Nous passons des champs de cannes, aux géraniums, aux bambous, puis à la forêt de tamarins avant d’atteindre la lande à 2000 mètres d’altitude.
Le panorama est vraiment l’un des plus beaux de l’Ile. Sur la droite le grand Bénare, au centre le cirque de Mafate avec l’ilet de Roche plate, le piton des neiges…En arrivant avant 10 heures le point de vue est splendide car très souvent dégagé. Nous sommes survolés par les hélicoptères car le cirque est uniquement accessible à pied… ou en hélico.
L’avantage de longer les remparts est que, au-delà d’une promenade un peu sportive, on garde un œil sur Mafate, … avant l’arrivée de nuages.
Au bout de 3 heures de marche, avec enfants, on arrive à la Glacière (2500 mètres d’altitude). Surprise géologique car il s’agit d’une caverne naturelle où des puits servaient à stocker la glace. L’histoire raconte que Mme Desbassyns aimait régaler ses invités de glace et faisait faire à ses esclaves 60 kms dans la journée pour aller y chercher des pains de glace (25 kgs par homme !).
Pour notre part nous aurons fait 5 heures de marche, 3h30 de voiture et un bon pique-nique, essentiel à un dimanche en famille !
En cuisine, La Réunion
C’est la période des « GOYAVIERS » !!
Dimanche après-midi, nous avons quitté la Villa Romeo pour faire une promenade sur un chemin à proximité de l’observatoire des Makes. Comme attendu, beaucoup de familles se promenaient avec des seaux ou des cuvettes pour les remplir de ce petit fruit rond, à goût de fraises acidulées et aromatiques : LES GOYAVIERS appelé aussi le goyavier-fraise! A ne pas confondre avec le goyavier jaune.
Cet arbre pouvant atteindre 3 à 5 mètres de haut est originaire des terres basses du Brésil. Il aurait été importé à la Réunion vers 1810. L’inconvénient de l’implantation de cet arbre est que l’espèce est invasive et empêche le développement et la régénération des espèces indigènes. Les oiseaux ont disséminé l’espèce, considérée par les experts comme une peste végétale ! Pour moi, il s’agit d’un fruit méconnu des européens et qui mérite ce petit article. Ce fruit est excellent nature, en confiture, en gelée, en jus et en sorbet.
Voici ci-dessous une recette de mousse de goyavier :
- 1 kg de goyaviers
- 100 g de sucre,
- 3 œufs (pas comme sur la photo),
- 1 citron vert,
- 20 cl de crème liquide à 30% de MG et une pincée de sel.
Presser les goyaviers, en extraire les petites graines via un presse-purée et mélanger avec 80 g de sucre. Battre la crème jusqu’à la rendre plus solide avec la pincée de sel. Réserver au frais. Récupérer les blancs d’œufs et les battre avec un filet de citron. Lorsqu’ils sont fermes, ajouter le reste du sucre. Effectuer le mélange goyaviers/sucre avec la crème. Ajouter les œufs à cette préparation. Réserver au frais 2 heures min.
Bon appétit avec des tuiles ou des gâteaux sablés.
